2007年11月7日水曜日

れもん屋

飯田橋の駅裏にある広島風お好み焼き
しかし、お好み焼きの写真って美しくないなーーー。

何を頼んでもも1000円ぐらいすぐかかってしまうので
お好み焼きってこんな高いものだったっけ?と思うのは
私だけではないだろう。
だが、うまいお好み焼きというのもかなり稀少なので
仕方ないか。。。。



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2007年7月8日日曜日

汁なし坦々麺


偽者っぽい汁なし坦々麺
マーボー豆腐の残りの肉味噌と野菜を混ぜて中華麺にのっける。
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2007年7月3日火曜日

東京純豆腐


東京純豆腐青山店
もう少し本格的な韓国料理屋かと思っていたのですが、
メニューも少なく味もいまいち。。
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2007年7月1日日曜日

サラダうどん


今日の朝はチャーシューの切れ端と水菜、もやし、ちくわ、ゆで卵を
あえてサラダうどん

2007年6月30日土曜日

フレンチラックのロースト


今日のラムはニュージーランド産 フレンチラック
フレンチラックというのは肉に骨8本分ついているやつだが
全部一気に中華鍋でロースト!
切る前に焼いた時間と同じだけ冷めないところにおいておくと
レアでも肉汁が流れ出さずにうまくいきます。
大成功!いい色です。
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2007年6月23日土曜日

手作りピザ


今日の手作りピザ
こんな感じで耐熱紙に乗っけて、適当に野菜、チーズを散らします。

これは黒オリーブ、トマト、ピーマン、たまねぎ

トマトソースは無いとイマイチです。
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2007年6月9日土曜日

餃子作り。

粉もん作るときはSILPAT超便利です。
SILPATってシリコンとグラスファイバーでできてる料理用パッドで耐熱温度は260度!
そのままオーブンに突っ込めます。
その上で包丁とか使っちゃて傷ついてしまったけど、まーゼンゼン使えてます。
緑色の生地はホウレンソウです。



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朝ご飯


2007年3月8日木曜日

新宿御苑の空


いい写真が取れた
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金目ピザ


手作りピザの要領でオーブンで金目鯛を焼いて野菜を散らしてみました。
ピザみたいに切れないのがいまいちだが、味は良い!
次回は(っていつやるんだろう。。。)1人前づつに切れ目を入れて焼いてみよう。