2010年8月31日火曜日

鯵の干物弁当

大量に頂いた鯵の干物、解体して冷凍してあったものをソテー??
卵焼きは紅生姜。玄米、山椒、梅干
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2010年8月29日日曜日

今日の冷やし中華

茹で塩豚、卵焼き、大根おろし、葱、セロリ、ピーマン
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2010年8月26日木曜日

お好み焼き風?

卵焼きの中身は紅生姜
炒め物は葱たくさんとイカ、蒸し鳥のかけら。
どことなく、味付けがお好み焼き的
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2010年8月24日火曜日

昨日の残り物弁当

昨日ウチで作った蒸し豚(例の塩漬けのやつ)と野菜を適当に炒めて弁当に
卵焼きは葱です。
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2010年8月22日日曜日

冷やし中華

記録によるとww、前回は7/31に作ったので、なんと8月初冷やし中華。
卵焼き、茹で塩豚、揚げ茄子、ピーマン、キムチ。
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2010年8月21日土曜日

揖保の糸 黒帯

意外と素麺をそのまま使うということをやってなかったので
夏らしくスタンダードな食べ方で。・・
食材引き出しの奥から、発見された秘蔵の揖保の糸黒帯
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2010年8月14日土曜日

ミートソース

元々は宴会用の牛肉の煮込みだったんだけど。残ったソースで朝パスタ。
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2010年8月11日水曜日

茹で卵ウィンナー弁当

ウインナーと野菜炒め、茄子、パブリカ、玉ねぎ、キャベツ、トマト
御飯は枝豆と胡麻。
冷蔵庫が空だなー。買い物忘れないように!
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2010年8月9日月曜日

回鍋肉弁当

最近の定番。
回鍋肉(ほいこうろう)って言うと 普通豚肉とキャベツの味噌炒めなんだろうけど
本来の回鍋の意味を重視して豚をかたまりのまま茹で、鍋から出して、薄切りにして、再び鍋に戻して炒めるとこまで一緒。
あとはポン酢で味付け。弁当にちょうどよい甘酸っぱさ。!
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2010年8月4日水曜日

4色弁当

豚肉塩漬けを叩いたそぼろ、卵、枝豆の塩茹で、パブリカ。
御飯は玄米。
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2010年8月3日火曜日

ウィンナー弁当

やっぱり卵焼きは良い卵を使うと色がきれいな黄色になるなー。
ウィンナーにチーズをまいて、その他野菜は玉葱、蓮根、トマト
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2010年8月2日月曜日

回鍋肉弁当

回鍋肉は甜麺醤とか使わず、ポン酢であっさり味付け
一回茹でると油っぽさが抜け弁当向きです。
野菜はキャベツ、牛蒡、蓮根、葱。
茹で卵と玄米(ちょっとゆるく炊きすぎた。。。)
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2010年8月1日日曜日

暑いときこそラーメン

いや、間違えた、スープはアゴ+塩豚でラーメン的だけど、麺はラーメンじゃ無くてうどん(乾麺)
朝からキムチで気合を入れる。

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