2010年1月31日日曜日

蓮蒸し、宴会用料理作りました。

れんこんをすりおろす。百合根、銀杏とあわせて 器に入れ、
鰻を乗せる2段ぐらいにすると良いよ。
蒸気のたった蒸し器に入れ、中火で15分くらい強火で蒸す
鼈甲餡。は出汁7、みりん1、醤油1
おろし生姜をのっけて終了。
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朝御飯仕込み中

ロールキャベツと鯛飯





2010年1月29日金曜日

さわやかに5時半起床気温が高いと楽だけど、冬なのにこんなのでよいのかな?

今日の弁当は生姜焼き、蓮根、人参、ブロッコリ、ベーコン卵焼き、梅ゆかり御飯。
 
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2010年1月28日木曜日

今日も暖かいですね、昨日禁酒DAYだったので寝覚めがさわやか!

今日の弁当は赤魚粕漬、チーズかまぼこ、ブロッコリ、人参、白菜
卵焼き、わさびフリカケ御飯。
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2010年1月26日火曜日

今日は4℃。そんなに寒く感じない。

今日のお弁当は手作りハンバーグ、人参、蓮根、ブロッコリ、白菜、チーかま、エノキ玉子、梅ゆかり御飯

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2010年1月25日月曜日

鮭玉子弁当

ちょっと良い玉子を買ったら、黄色が映える。!
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2010年1月22日金曜日

昨日食べた豚カツが紙のように薄かった

ので、和幸でリベンジ。
牡蠣、海老、ヒレ盛り合わせ。
食べ過ぎました。







おはようです。今日はイカと筍のカレー炒め弁当

昨日、伺った店(昼間はカレー屋)で頂いたイカと筍のカレーを再利用!!


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2010年1月21日木曜日

今日は5:30で19℃もある!生姜焼き弁当

生姜焼き、人参、ブロッコリ、茹で卵、紫蘇若布。朝暖かいと目覚めが快適!



2010年1月20日水曜日

今日は禁酒デーなので鶏そば

スープは昨年末、大量に貰った鶏肉を塩漬けにしてあったモノと昆布を炊くだけ。
ウチは肉は何でも塩漬けで冷蔵庫にほったらかしですが、
脂多めの肉は塩漬けすると上品で強力な出汁とれますよ。
塩を思いっきり強めにして水が切れるようにして置けば一ヶ月ぐらいは余裕でもつけど自己責任でお願いします。

twitterfeedが上手く動かないのでテスト。。。

昨日のアジアンランチ。パクチー大盛り。
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蒸し鶏弁当

蒸し鶏にして冷凍していたモノを白菜と炒め煮。卵焼きは正月の残りの数の子!!を刻み
蒟蒻を巻く。御飯は梅ユカリ御飯
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2010年1月19日火曜日

ひさしぶり!

今日の弁当は卵焼き、牛肉八幡巻すき焼き風、わさびフリカケ!!
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