渋谷長崎

渋谷のちゃんぽんの老舗、長崎
もう20年！ぐらい定期的に行っている。
何度か代替わりしているような気がするが、（確証無し！）
味は変わらず。

麹町アジャンタのチキンビリアニ

大昔から定期的にやってくるアジャンタ！
なんでこの店かという、といつでもやっているからだ！
と思ったら今は24時間じゃないのね。
それでも朝１０時からカレーが食べれます。！！
今日はチキンビリアニ！
しかし、この手の煮込み料理？って作り置きかな？？？
美味いから良いけど。

九段一茶庵 本店

道はがらがらの正月の東京
散歩しながら九段まで。
いつも混んでいるこの店はいつもタイミング悪く、なかなか入れないのだが
今日はすんなり着席！
休日は蕎麦屋で昼酒！あこがれていました。

鴨の陶板焼き！

玉子焼き！


〆はもちろんこれ

代々木どんぐり

れもん屋

飯田橋の駅裏にある広島風お好み焼き
しかし、お好み焼きの写真って美しくないなーーー。

何を頼んでもも１０００円ぐらいすぐかかってしまうので
お好み焼きってこんな高いものだったっけ？と思うのは
私だけではないだろう。
だが、うまいお好み焼きというのもかなり稀少なので
仕方ないか。。。。

神宮花火

ビルの上の特等席から観戦！

汁なし坦々麺

偽者っぽい汁なし坦々麺
マーボー豆腐の残りの肉味噌と野菜を混ぜて中華麺にのっける。

東京純豆腐

東京純豆腐青山店
もう少し本格的な韓国料理屋かと思っていたのですが、
メニューも少なく味もいまいち。。

サラダうどん

今日の朝はチャーシューの切れ端と水菜、もやし、ちくわ、ゆで卵を
あえてサラダうどん

フレンチラックのロースト

今日のラムはニュージーランド産 フレンチラック
フレンチラックというのは肉に骨8本分ついているやつだが
全部一気に中華鍋でロースト！
切る前に焼いた時間と同じだけ冷めないところにおいておくと
レアでも肉汁が流れ出さずにうまくいきます。
大成功！いい色です。

手作りピザ

今日の手作りピザ
こんな感じで耐熱紙に乗っけて、適当に野菜、チーズを散らします。

これは黒オリーブ、トマト、ピーマン、たまねぎ

トマトソースは無いとイマイチです。

餃子作り。

粉もん作るときはSILPAT超便利です。
SILPATってシリコンとグラスファイバーでできてる料理用パッドで耐熱温度は260度！
そのままオーブンに突っ込めます。
その上で包丁とか使っちゃて傷ついてしまったけど、まーゼンゼン使えてます。
緑色の生地はホウレンソウです。