2008年6月1日日曜日

ラムロースト

ラム(肩)を塩漬け。これは1週間物。
たこ紐で型を整えフライパンで焼き目を付けたあとオーブンで
これは250度(余熱後)13分ぐらい。
もうすこしレアでも良かったかもしれない。


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